Vier Waldschichten,
eine Geschichte
Spezialitätenkaffee, herangewachsen unter vier Waldschichten in Hướng Phùng, Khe Sanh, Vietnam — wo Wald und Menschen einander nähren.
Neuanfang bei null
Madam Hương begann nach dem Kaffeepreissturz von 2012 von vorn, als viele Gärten der Umgebung mangels Gewinn gerodet wurden. Um ihren zu retten, pflanzte sie Nutz- und Obstbäume zwischen die verbliebenen Kaffeereihen — anfangs reine Überlebensstrategie.
Mit der Zeit wuchs dieser Mischgarten zu einem vollständigen vierschichtigen Agroforst-Ökosystem heran. Seine Biodiversität hält Schädlinge auf natürliche Weise in Schach, der Boden bleibt feucht und locker und — am wichtigsten — die Tassenqualität verbesserte sich deutlich.
Aus einer Überlebensmaßnahme bringt Madam Hươngs Modell heute Liberica auf Platz 1 in Südostasien 2024 und Arabica mit 84,75 SCA hervor.
Die Geschichte in Bewegung
Ein Kurzfilm über den vierschichtigen Waldgarten und die Menschen hinter Madam Hương Coffee.
Ein Wald, der bewirtschaftet wird
Auf dem roten Basaltboden von Hướng Phùng wachsen 15 Hektar Kaffee in einem vierschichtigen Agroforstsystem. Nutzbäume, Liberica, Arabica sowie Kräuter- und Gewürzpflanzen teilen ein geschlossenes Ökosystem, völlig ohne chemische Pestizide.
Zwei Kaffees, ein Wald
„Forest Dew“
„Hibiscus“
Selektive Ernte, kontrollierte Aufbereitung
Jedes Los erntet nur voll reife Kirschen, von Hand in mehreren Durchgängen entsprechend der natürlichen Reife unter dem Kronendach. Nach der Ernte wird der Kaffee aufbereitet und im Gewächshaus getrocknet, Charge für Charge kontrolliert.
Rückverfolgbar, unabhängig geprüft
Zertifikat der geografischen Angabe Khe Sanh Coffee.
GC/MS/MS-geprüft von einem japanischen Labor (Shokukanken) — keine Rückstände nachgewiesen.
Liberica — First Place Special Recognition, SEA Green Coffee Competition 2024.
Q Certified Arabica (CQI) — Sorte Catimor, Natural-Aufbereitung, Ernte 2023/2024.
Rohkaffee für Röster & Importeure
Jedes Exportlos lässt sich zu einer einzigen Farm und einem veröffentlichten Anbauprotokoll zurückverfolgen. Selektive Handernte bei 100 % Reife, kontrollierte Aufbereitung, keine chemischen Pestizide.
Lassen Sie uns die Geschichte fortsetzen
Für Preise, Muster oder das technische Dossier der Farm hinterlassen Sie bitte Ihre Daten — wir melden uns bald.