四層の森、 ひとつの物語

林冠が Arabica への熱ショックを和らげます。森の下ではコーヒーがよりゆっくり熟し、糖分を多く蓄え、充実度と風味を高めます。

林冠が蒸発を抑え、灌漑の必要を減らします。Natural 加工(果実丸ごと天日乾燥)は排水を最小限に抑え、水源を守ります。

樹木の根系が丘陵地形の土を支え、落ち葉が有機腐植層を形成し、自然の肥沃度を高め、劣化した土壌を回復させます。

多様な生態系が天敵(鳥、ハチ、チョウ、有益なクモ)を呼び寄せ、薬用植物が自然に害虫を遠ざけ、クリーンな栽培を維持します。

長寿命の樹木——特にイエローカダンバ——が CO₂ を吸収・貯蔵し、将来のカーボンクレジット収入の基盤を築きます。

多層の空間はハチ、鳥、チョウ、有益な生物のすみかとなり、受粉を助け、Quảng Trị の丘陵地帯の自然の均衡を支えます。

ケサンコーヒーの地理的表示（GI）認証。

日本の検査機関（食環境衛生研究所）によるGC/MS/MS検査——残留は検出されませんでした。

リベリカ — First Place Special Recognition、SEA Green Coffee Competition 2024。

Q Certified Arabica（CQI）— カティモール種、ナチュラル精製、2023/2024クロップ。

国際コーヒー品質協会(CQI)によりスペシャルティ認証——標高わずか 600〜700 m でも高品質を実証し、標高1,200 m 以上に依存しないことを示しました。

Liberica Excelsa が2024年 東南アジア生豆コンテストで Top 1 を獲得し、伝統的なコーヒー品種の価値をよみがえらせました。

パートナーの The Annamites Coffee Roaster(München)から招かれ、ドイツで紹介されました——品質とトレーサビリティにおいて世界で最も厳しい市場の一つです。

Nagano 県 Ueda に Madam Huong Coffee Japan を設立。2026年第III四半期より日本市場への正式供給を予定し、Tokyo Coffee Show 2026 にも出展します。

Shokukanken(日本)の検査結果により、コーヒーに農薬残留が一切ないことが証明され、Organic JAS 認証を目指す基準に達しています。

製品は韓国へ、さらにアメリカ市場へと拡大を続け、世界のスペシャルティコーヒーのバリューチェーンに一歩ずつ参画しています。

有機栽培とスペシャルティ加工(washed、honey、natural)の技術移転を受け、優遇資金にアクセスし、国際認証(SCA、CQI)取得の支援を得られます。

Madam Hương Coffee – An Việt Farm が製品を買い取り、基準を満たす保管倉庫に投資し、ブランドを構築し、国内市場と輸出を拡大します。

研究機関と専門家が、耐乾性・耐病性品種の選定を支援し、スペシャルティ加工を指導し、国際認証の取得に伴走します。

OCOP 登録、地理的表示、商標保護を支援し、新農村プログラムに組み込み、商業・観光の振興につなげます。

アグリツーリズムとファームステイが雇用とビジネスの機会をもたらし、森・水源・生物多様性が回復し、地域のイメージが高まります。

品質認証を完成させ、最初の輸出市場(日本とドイツ)を固め、体験型観光客の受け入れを開始します。

地域の農家との連携を広げ、EC を拡大し、韓国・中国・欧州・アメリカへ流通を展開。カルダモンプロジェクトを評価します。

製品を多様化し(ドリップバッグコーヒー、カプセル)、Đà Nẵng、Hà Nội、Hồ Chí Minh に体験ショールームを建設します。

30年以上コーヒーの木とともに歩み、農林複合モデルを自ら築き上げ、農家・企業・行政をつないでいます。

一つ一つのバッチを焙煎・カッピングし評価します。SCA の CSP プログラムで焙煎の中級(Intermediate)資格を取得。ブランドのビジュアルとパッケージを担当します。

加工工程(washed、honey、natural)を研究・改良し、農家を指導します。豆の品質を安定させ、コストを最適化し、ロスを削減します。

プロのガイドとして、コーヒー観光・ファームステイ・農業体験のプログラムを構築し、地域社会の価値を広げます。

国際市場(Delica Food、Nara — 日本)の架け橋。参入戦略、認証取得(JAS、SCA)、流通パートナー探しを支援します。

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