Bốn tầng rừng,
một câu chuyện
Cà phê đặc sản được nuôi dưỡng dưới bốn tầng tán rừng tại Hướng Phùng, Khe Sanh, Quảng Trị — nơi rừng và con người cùng nuôi dưỡng nhau.
Bắt đầu lại từ con số không
Madam Hương bắt đầu lại sau cuộc khủng hoảng giá cà phê năm 2012, khi nhiều vườn trong vùng phải chặt bỏ vì không còn lợi nhuận. Để cứu vườn, bà trồng xen cây gỗ lớn và cây ăn quả vào giữa những hàng cà phê còn lại — một quyết định ban đầu chỉ nhằm mục đích sinh tồn.
Theo thời gian, khu vườn xen canh ấy dần trở thành một hệ sinh thái nông lâm bốn tầng tán hoàn chỉnh. Sự đa dạng sinh học giúp kiểm soát sâu bệnh tự nhiên, đất giữ ẩm và tơi xốp hơn, và quan trọng nhất — chất lượng hạt cà phê được cải thiện rõ rệt.
Từ một giải pháp tình thế, mô hình của Madam Hương hôm nay cho ra đời cà phê Liberica Top 1 Đông Nam Á 2024 và Arabica 84,75 điểm SCA.
Câu chuyện kể bằng hình ảnh
Một thước phim ngắn về khu vườn rừng bốn tầng tán và những con người làm nên Madam Hương Coffee.
Một khu rừng được canh tác
Trên đất bazan đỏ Hướng Phùng, 15 héc-ta cà phê được trồng theo mô hình nông lâm kết hợp bốn tầng tán. Cây gỗ lớn, Liberica, Arabica và cây gia vị, dược liệu cùng sinh trưởng trong một hệ sinh thái khép kín, hoàn toàn không dùng thuốc bảo vệ thực vật hóa học.
Hai dòng cà phê, một khu rừng
“Forest Dew”
“Hibiscus”
Hái chọn lọc, sơ chế kiểm soát
Mỗi lô chỉ thu những quả chín hoàn toàn, hái làm nhiều lượt theo tiến trình chín tự nhiên dưới tán rừng. Sau thu hái, cà phê được sơ chế và phơi trong nhà kính, kiểm soát đến từng mẻ.
Truy xuất được, kiểm nghiệm độc lập
Chứng nhận Chỉ dẫn Địa lý Cà phê Khe Sanh.
Kiểm nghiệm GC/MS/MS bởi phòng lab Nhật Bản (Shokukanken) — không phát hiện dư lượng nào.
Liberica — First Place Special Recognition, SEA Green Coffee Competition 2024.
Q Certified Arabica (CQI) — giống Catimor, sơ chế Natural, vụ 2023/2024.
Cà phê nhân cho roaster & nhà nhập khẩu
Mỗi lô hàng xuất khẩu truy xuất được về đúng một trang trại và quy trình canh tác đã công bố. Thu hái chọn lọc 100% quả chín, sơ chế kiểm soát, không thuốc bảo vệ thực vật hóa học.
Cùng kể tiếp câu chuyện
Để nhận bảng giá, mẫu thử hoặc hồ sơ kỹ thuật trang trại, anh/chị vui lòng để lại thông tin — chúng tôi sẽ phản hồi sớm.